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Nos recettes de cantucci pour une pause goûter à l'italienne

Cantucci dans une assiette à dessert
Les cantucci sont une spécialité de la ville de Prato. Photo par ubert
Direction la Toscane en Italie avec ces belles recettes de cantucci, appelés aussi biscotti di Prato, des croquants ou biscotti parfaits pour une pause café entre amis même si en Italie on les préfère au dessert accompagnés d'un verre de vin doux.

Les cantucci sont réalisés simplement avec de la farine, du sucre, des oeufs, des amandes et des pignons. Les variantes quant à elles sont nombreuses, certains ajouteront de la levure, d'autres des arômes.

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Isabelle Isabelle
Biscuits sans lactose, savoureux et croquants, indispensable avec le café/thé des pauses papotes hivernales.

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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